Acidul arahidonic este un acid gras polinesaturat omega-6 20:4(ω-6). Produsele Insen cu acid arahidonic sunt fermentate natural din Mortierella alpina. Este utilizat pe scară largă pentru alimente și suplimente medicale, în special pentru lapte și suplimente pentru sugari.
Beneficiile acidului arahidonic:
1. Reglați excitabilitatea inimii:
Cele mai recente cercetări arată că acidul arahidonic și metaboliții săi, cum ar fi LTC4, pot activa canalul K plus asemănător hematopinului al inimii cuplat cu proteina G într-o manieră independentă de receptor și poate regla excitația cardiacă în condiții fiziologice și patologice.
2. Participați la neuroendocrine:
Acidul arahidonic poate stimula secreția glandei pituitare anterioare, placentei și mastocitelor și poate participa la reglarea secreției diverșilor hormoni și neuropeptide în diferite țesuturi neuroendocrine, cum ar fi oxitocina, vasopresina, insulina și glucagonul etc.
3. Rolul de a promova diviziunea celulară:
Acidul arahidonic și metaboliții săi pot promova diviziunea celulară, iar metaboliții săi au acest efect în celulele musculare netede, fibroblaste și limfocite.
4. Inhibarea agregării trombocitelor:
Acidul arahidonic și metaboliții săi provoacă vasodilatație. Celulele endoteliale vasculare sunt strâns legate de enzima acidului arahidonic, care poate elibera factori de vasodilatație, relaxează mușchiul neted vascular și dilată vasele de sânge sub anumiți stimuli.
Principala aplicație a acidului arahidonic:
1. Nou potențiator de nutriție alimentară
Datorită activității desaturazei scăzute la sugari și copii mici, chiar dacă aceștia iau suficient acid linoleic, aceștia nu pot sintetiza cantitatea de acid arahidonic necesară creșterii și dezvoltării.
Fatul obtine si acumuleaza acid arahidonic de la mama prin placenta, si obtine acid arahidonic din laptele matern si din mese dupa nastere. Dacă nivelul de acid arahidonic din sângele matern este scăzut sau dieta este limitată în timpul hrănirii artificiale, poate cauza deficit de acid arahidonic la fetuși și sugari. Având în vedere faptul că acidul arahidonic este un nutrient esențial pentru dezvoltarea umană timpurie și are efecte speciale asupra dezvoltării sistemului nervos central și a nervilor retinieni ai fetușilor și sugarilor, acidul arahidonic este utilizat în principal în suplimentele nutritive pentru femeile însărcinate și în formulele alimentare. pentru sugari.
Acidul arahidonic este o componentă naturală a laptelui matern. Decenii de cercetare în diferite țări din lume au descoperit că compoziția medie a laptelui matern în diferite regiuni este relativ consistentă, iar conținutul de acid arahidonic este între {{0}},5% și 0,7% . Este mai abundent în laptele matern și aproape absent în laptele de vacă.
2. Hrana pentru pesti bogata in acid arahidonic
În ultimii 20 de ani, cerințele acizilor grași esențiali din pește au fost studiate pe larg în țară și în străinătate. În general, se crede că peștii au o cerere lentă de acid arahidonic, care poate fi satisfăcută de acidul arahidonic conținut în furaje (carne de pește și ulei de pește), dar într-o etapă specială a ciclului de viață al peștelui, pot fi necesare niveluri ridicate de acid arahidonic. a se aclimatiza.
Acidul arahidonic este benefic pentru creșterea peștilor, supraviețuirea și rezistența la stres; promovează reproducerea peștilor, îmbunătățește calitatea ouălor, spermei și a răsadurilor; reglează funcția imunitară a peștilor. Prin urmare, hrana pentru pești bogată în acid arahidonic are perspective largi de piață.
