Extractul de măsline poate fi împărțit în extract de frunze de măslin și extract de fructe de măsline. În prezent, majoritatea ingredientelor active de pe piață sunt extrase din frunzele de măslin. Ingredientele active extrase din frunzele de maslin includ in principal: oleuropeina, hidroxitirosol, acid maslinic si acid oleanolic. Principalele componente extrase din fructele de măsline sunt polifenolii de măsline și hidroxitirosolul. Se poate observa că hidroxitirosolul poate fi extras atât din frunzele de măslin, cât și din fructele de măslin.
Extractul din frunze de măslin este o substanță extrasă din frunzele măslinului. Frunzele crude conțin compuși antioxidanti puternici, cum ar fi oleuropeina, hidroxitirosolul și alți polifenoli și flavonoide. Aceste ingrediente active conferă frunzelor de măslin un gust amar și înțepător.
Extract de fructe de măsline, extras din pulpa unei măsline italiene speciale, acest soi este deosebit prin faptul că conține verbascozidă foarte mare. Fitonutrientul verbascotin, unic pentru pulpa sa, este cel mai puternic antioxidant găsit vreodată în măslin. Tescovină de măsline este o materie primă secundară valoroasă, bogată în polifenoli, rămasă după producerea uleiului de măsline. Acest studiu a investigat efectul protector al extractelor polifenolice de tescovină de măsline (OPE) asupra viabilității celulare și a apărării antioxidante a celulelor HepG2 umane de cultură supuse stresului oxidativ indus de tert-butil hidroperoxid (tBOOH).
Care este diferența dintre extractul de frunze de măslin și extractul de fructe de măsline?
Frunze de măslin ca materie primă:
Hidroxitirosolul din frunzele de măslin se obține prin extragerea oleuropeinei din frunzele de măslin și apoi hidrolizarea acesteia. Conținutul de pulbere de hidroxitirosol este de 3 la sută -20 la sută; specificațiile extractului sunt 40 la sută și 50 la sută .
Dezavantajele pulberii: După hidroliza picrozidei, conținutul de extract este de aproximativ 50 la sută. Trebuie să adauge dioxid de siliciu și să adopte metoda de uscare cu microunde. Produsul are un conținut ridicat de cenușă și este ușor de aglomerat. Hidroxitirosolul există în natură sub formă de lichid.
Avantajele pulberii: este potrivită pentru clienții cu randament ridicat, cost redus și fără cerințe pentru fluiditate și conținut de cenușă.
Extractul de frunze de măslin ajută la tratarea problemelor legate de îmbătrânire, stimulează sistemul imunitar și tratează infecțiile bacteriene. Cea mai recentă descoperire despre beneficiile extractului de frunze al acestei plante este capacitatea sa de a se apăra împotriva microbilor. Acest lucru se datorează prezenței compusului Ainoat Calcium, care are efecte antibacteriene și antivirale puternice și este capabil să împiedice bacteriile și virușii să răspândească în continuare boala.
Extractul de frunze de măslin poate trata bolile cauzate de agenți patogeni, inclusiv răceala, gripa, herpesul, zona zoster, meningita, tuberculoza, infecțiile tractului urinar, malaria, otrăvirea sângelui și infecțiile la nivelul locului chirurgical. Medicii cred, de asemenea, că ajută la scăderea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea circulației sângelui. În plus,extract de frunze de măslinare ca efect reducerea colesterolului rau si cresterea colesterolului bun.
Fructe de măsline ca materie primă:
Hidroxitirosolul din fructele de măsline este extras din tescovină de măsline după extragerea uleiului, iar conținutul de hidroxitirosol extras este de 25% -40%.
Avantaje: Adoptă procesul de extracție și cristalizare, adaugă dextrină și se usucă în cuptor, are conținut scăzut de cenușă, fluiditate bună și este complet solubil în apă, potrivit pentru cosmetice și băuturi lichide.
Dezavantaje: randament redus, cost ridicat
Extract de hidroxitirosol: tescovină de măsline fermentată după extracția uleiului pentru a obține un extract cu un conținut de până la 98 la sută.
Fructele de măsline conțin antioxidanți polifenoli care nu se găsesc în alte surse alimentare comune. Ele sunt distincte structural de vitaminele, carotenoidele, bioflavonoidele, proantocianidinele și alți antioxidanți găsiți în fructe și legume.Hidroxitirosolul este principalul antioxidant din fructele de măsline și se crede că joacă un rol major în numeroasele beneficii pentru sănătate ale uleiului de măsline.
Cercetările emergente privind capacitatea nutrienților dietetici de a influența semnalizarea celulară au descoperit că compușii din fructele de măsline stimulează căile moleculare alese. Aceasta include acele căi asociate cu producția de antioxidanți puternici în mod natural, cum ar fi glutationul. S-a demonstrat că direcționarea căilor de semnalizare celulară cu hidroxitirosol are efecte protectoare asupra sănătății creierului, cardiovasculare, pielii și multe altele.
