Pulbere de naringin dihidrochalcon

Ca agent de îndulcire de tip nou, naringin dihidrochalcona (naringin DC) este de 500-800 ori mai dulce decât zaharoza. Datorită numeroaselor sale avantaje, cum ar fi gustul dulce ridicat, caloriile scăzute, inocuitatea și siguranța, poate fi folosit în comerțul comestibil, în îngrijirea sănătății și în comerțul cu mărfuri. Și pentru că are un gust curat, are un postgust lung și un miros vag deosebit și deține virtutea fină de a proteja amărăciunea.
Naringin DC este utilizat în special pentru produse lactate, grăsimi și grăsimi, alimente congelate, prelucrarea legumelor, jeleu, comfiture, băuturi fără alcool, gumă de mestecat, pastă de dinți și troche.

● Dulceață mare și calorii scăzute

Dulceață ridicată (de 1500-1800 ori mai mare decât cea a zaharozei), gust răcoritor, postgust de lungă durată și efect excelent de protecție a amărăciunii. Grupul glicozidic al neometilhesperidinului dihidrochalconului este hidrolizat în corpul uman, iar baza nu participă la metabolism, deci valoarea calorică a acestuia este extrem de mică (8,36 J/g) și poate fi folosită ca îndulcitor alimentar cu energie scăzută. .

● Dulceață lentă și timp îndelungat

Dulceața vine încet, retrogustul durează mult (57s), dulceața este răcoritoare și plăcută, iar timpul până când dulceața ajunge la maxim este mai lung decât cel al zaharinei (42s) și al zaharozei (24s).

● Stabilitate bună, non-toxic, metabolism rapid

Indiferent dacă este folosit în mediu acid sau alcalin, proprietățile sale sunt foarte stabile. Este cel mai stabil și mai sigur îndulcitor cunoscut până acum, ceea ce mărește spectrul larg de aplicare.

● Are proprietăți aromatizante, cum ar fi îndulcire, aromă, arome și mascarea amărăciunii

● Antioxidant, scăderea colesterolului și scăderea zahărului din sânge și alte activități fiziologice

◆ Îndulcitori alimentari/amelioratori de îndulciri
Folosit în combinație cu sucraloză, îndulcitori polioli, zaharină etc., are un efect sinergic puternic, care poate crește dulceața, reduce cantitatea de îndulcitori, reduce costurile și, în același timp, are un gust dulce mai pur. Utilizat pe scară largă în băuturi cu sucuri, lapte, vin din fructe, deserturi, produse de patiserie, bomboane, gumă de mestecat, sosuri, băuturi cu energie scăzută, murături, oțet, nuci de betel, fructe conservate etc.

◆ Îndulcitori pentru alimente funcționale/produse de sănătate
NHDC nu convertește caloriile din organism, este un îndulcitor cu conținut scăzut de calorii și are activități fiziologice, cum ar fi scăderea zahărului din sânge, scăderea colesterolului și antioxidare. Este potrivit în special ca înlocuitor al zahărului în alimente funcționale, produse de sănătate, suplimente alimentare și alte alimente sănătoase.

◆ Materii prime farmaceutice și cosmetice
Funcția fiziologică a NHDC determină materiile prime care pot fi utilizate pentru fabricarea materiilor prime farmaceutice pentru scăderea grăsimilor din sânge și a zahărului din sânge, agenți hepatoprotectori și medicamente pentru stomac.

◆ Agenți de aromatizare (agenți de mascare amar) și modificatori de aromă
NHDC poate acționa asupra receptorilor de gust amar atunci când este mai mic decât pragul gustului dulce, crescând astfel pragul uman pentru gustul amar, iar efectul de îndepărtare a amărăciunii este evident mai bun decât cel al îndulcitorilor generali. Adăugarea de NHDC la laptele de soia de nucă poate reduce gustul de „nucă”; poate acoperi oțetul și mirosul picant în sosul de roșii; poate depăși gustul steviei atunci când este combinat cu steviozidă și își poate suprima gustul metalic atunci când este combinat cu zahăr AK.
Amestecul obținut prin amestecarea NHDC ca potențator de aromă și aspartam poate fi aplicat pe guma de mestecat, care nu numai că are un gust dulce și delicios, dar poate prelungi și menține aroma. Când se adaugă la margarină, poate crește aroma și mirosul untului; atunci când este adăugat la produsele din fructe, poate îmbunătăți aroma fructelor.

◆ Arome și parfumuri alimentare
Tipul de aromă al NHDC este similar cu maltol și etil maltol și poate produce un efect sinergic evident cu maltol și etil maltol. Un utilizator a prezentat că adăugarea de NHDC poate armoniza, îmbunătăți și îmbunătăți aroma originală a alimentelor, îmbunătățind astfel aroma, textura și senzația de gură.

◆ Utilizare în Feed
Adăugarea acestuia ca îndulcitor în furaj poate face ca hrana să aibă un gust super dulce, poate crește apetitul purceilor, poate promova semnificativ creșterea acestora și poate reduce consumul de hrană pe kilogram de creștere în greutate. Neometilhesperidin dihidrochalcon și alte Când îndulcitorul este utilizat în combinație, în special atunci când este combinat cu zaharină, poate produce efecte sinergice excelente.

Ne puteți contacta prin e-mailChriswang@sheerherb.comsau trimiterea nevoilor dvs. în partea de jos a acestei pagini. Vom fi bucuroși să vă ajutăm!